Pączki

Zapraszam do mojej kuchni. Dziś przygotuję domowe pączki.

Do ich przygotowania użyję:  50 g drożdży, szklankę mleka, 50 g cukru, 500 g mąki pszennej, sól, łyżkę cukru waniliowego, jajko, cztery żółtka, 50 g miękkiego masła, olej rzepakowy, marmoladę, 100 g cukru pudru, lukier z dwóch łyżek soku z cytryny i smażoną skórkę pomarańczową. 

Pierwszy etap – to przygotowanie ciasta. Kiedy już wyrośnie, wytnę z niego kółka o średnicy 6,5 cm. Następnie rozgrzeję olej do temperatury 180 stopni C. Wyrośnięte pączki ułożę na patelni i będę je smażyć około dwie minuty z każdej strony. Po smażeniu każdy posypię cukrem pudrem. 

Na końcu zrobię lukier. Podgrzeję sok z cytryny, odstawię z ognia, dodam cukier puder i wszystko wymieszam. Pamiętajmy, że jeśli nadziewamy pączka ulubionym owocem – wciskamy do niego długą końcówkę rękawa cukierniczego i wyciskamy marmoladę. 

Udanego weekendu!