Domowe gołąbki

Witam w mojej kuchni. Dziś przygotuję domowe gołąbki.

Do przygotowania tego dania użyję: 700 g mielonej wieprzowiny (szynka),100 g ryżu, 2 cebule, 1 białą kapustę, 1,5 litra bulionu, 600 g przecieru pomidorowego, łyżkę mąki, oraz przyprawy: sól, pieprz, oregano i majeranek. 

Pierwszy etap – to przygotowanie wkładu do potrawy. Gotujemy ryż. Dodajemy zmielone mięso i startą cebulę. Połączone składniki wyrabiamy dłonią i formujemy na niewielkie kotlety. Wycinamy głąb ze środka kapusty, gotujemy około 10 minut na małym ogniu i później po przewróceniu go na drugą stronę – kolejne 5 minut. 

Ugotowaną kapustę rozbieramy z liści i nakładamy je na porcje mięsa. Po włożeniu gołąbków do szerokiego garnka, zalewamy wszystko bulionem. Gotowanie połączonych składników zajmie około 50 - 60 minut. Gdy kapusta będzie już miękka – możemy zająć się wywarem. 

Ostatni etap – to dodanie przecieru pomidorowego, mąki i przypraw (sól, pieprz, oregano, majeranek). Gotowanie potrwa 10 minut. 

Proste. 

Smacznego!